Le Living Light Culinary Institute organise des cours de cuisine et des événements amusants qui rassemblent les végétaliens

La version courte: le Living Light Culinary Institute est la première école de cuisine à base de plantes au monde pour les chefs végétaliens, végétariens et soucieux de leur santé de tous les horizons. Si vous voulez apprendre à faire ressortir les saveurs fraîches des ingrédients crus, vous pouvez suivre un cours pratique et construire votre répertoire de cuisine dans un environnement convivial. Les ateliers mettent l'accent sur les méthodes de cuisson du jardin à la table et de l'océan à la table qui permettent aux individus de préparer des repas nutritifs, délicieux et respectueux de l'environnement. Que vous souhaitiez épater votre rendez-vous avec vos compétences culinaires ou soutenir le chemin d'un partenaire vers une bonne santé, vous pouvez vous renseigner sur ce qu'il faut mettre dans votre assiette au Living Light Culinary Institute.

Un jour d'été, ma mère m'a appelé alors que je rentrais chez moi pour le dîner. Elle était aux urgences avec mon père. Il souffrait de douleurs à la poitrine depuis quelques jours et ils pensaient que cela pourrait être une crise cardiaque. "Nous ne voulons pas que tu t'inquiètes", m'a dit ma mère. Trop tard pour ça.

Quand je suis rentré à la maison, la casserole de hamburger de ma mère était encore chaude du four et assise sur notre table familiale. Mon père lui avait demandé de venir la nuit précédente. Je me sentais malade en pensant à tout ce fromage et cette graisse obstruant ses artères, et j'ai fini par jeter le tout.

Mon père avait l'habitude de faufiler des biscuits supplémentaires et de doubler les portions d'aliments frits comme s'il s'en sortait avec quelque chose. Mais cela le rattrapa. Heureusement, mon père a survécu à sa crise cardiaque, et l'expérience a servi de réveil à mes parents, qui suivent maintenant un régime nutritif strict.

Des hommes et des femmes soucieux de leur santé se réunissent lors des ateliers et des événements culinaires du Living Light Culinary Institute.

Comme ma famille l'a découvert, le maintien de saines habitudes alimentaires est un travail d'équipe. Les couples peuvent faire beaucoup pour se soutenir mutuellement dans leurs objectifs et restrictions alimentaires, en particulier dans leur cuisine. Vous pouvez apprendre à concocter des plats délicieux et sains en allant à un cours de cuisine végétalien par vous-même ou avec un partenaire.

Au cours des 20 dernières années, le Living Light Culinary Institute a offert des cours de cuisine à base de plantes en Californie pour inciter les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels à changer leur façon de préparer et de consommer les aliments. Une fois que vous en savez plus sur ce qui se trouve dans votre assiette, vous pouvez contrôler ce qui se passe dans votre corps et améliorer votre qualité de vie - et la qualité de vie de quiconque dîne avec vous.

Les couples peuvent suivre un cours au Living Light Culinary Institute pour s'engager dans un mode de vie plus sain et créer des liens tout en apprenant des techniques de cuisine utiles.

"Nous sommes loin de l'agitation de la ville", a déclaré Erica Harrold, Communications Support for the Institute, "afin que les gens puissent ralentir et avoir une connexion avec la nourriture, le sol et cet endroit. "

Programmes de nutrition: apprenez à préparer des aliments à base de plantes

La taille typique des classes au Living Light Culinary Institute est d'environ 15 étudiants, et les gens viennent des quatre coins du monde pour apprendre de ces artistes culinaires à base de plantes. À ce jour, l'Institut a formé plus de 1 000 personnes de 60 pays. Les cours pratiques ont enseigné aux diplômés comment chercher des ingrédients naturels, préparer des repas et présenter une cuisine de classe mondiale représentant une variété de saveurs ethniques. Le programme culinaire diversifié couvre tout, de la nutrition crue à la cuisine végétalienne.

«Ils acquièrent une expérience complète des compétences de base en cuisine à l'élaboration de recettes et à l'organisation d'événements», a déclaré Erica. «Nos ateliers encouragent les diplômés à inclure davantage d'aliments à base de plantes dans leur alimentation.»

James Sant, directeur culinaire et créatif de l'Institut, a déclaré qu'il aime dire à ses élèves qu'aucune recette n'est jamais vraiment terminée. «Nous serons toujours en train de perfectionner et de grandir en repensant les modèles de décors. Le changement est la seule constante de l'univers. Je considère la vie comme une salle de classe en constante évolution. »

Peu importe vos habitudes alimentaires ou votre expérience culinaire, chaque étudiant est invité à s'inscrire aux cours de cuisine, à séjourner dans les auberges privées de la ville et à entretenir une relation saine avec des aliments à base de plantes. En apprenant à faire ressortir les saveurs naturelles des aliments vivants, vous pouvez vous lancer dans un mode de vie sain et concocter des plats gastronomiques qui garderont vos proches satisfaits pendant de nombreuses années à venir.

«Nous concevons de magnifiques ateliers de week-end abordables impliquant l'océan à la table, la forêt à la table et le jardin à la table», a déclaré James. «Nous allons apprendre la récolte des algues des meilleurs guides du pays, chercher des champignons et des comestibles sauvages des forêts de séquoias de Mendocino et des ateliers de jardinage dans nos auberges récemment transformées.»

Si vous voulez découvrir la beauté et les avantages des aliments vivants, vous pouvez devenir un étudiant de l'Institut culinaire Living Light et commencer un voyage vers une vie propre.

"J'ai assisté à quelques ateliers du chef James Sant et je suis resté impressionné des mois plus tard!", A déclaré un critique de Yelp. «Des informations se déversent sur lui concernant les aliments les plus vibrants possibles, et sa joie est positivement contagieuse. Ses messages étaient exactement ce dont j'avais besoin à ce moment-là. »

Servir de délicieux dîners pop-up une fois par mois

Les gens décident de devenir végétariens ou végétaliens pour de nombreuses raisons, notamment leur santé, leurs réserves morales et leurs préoccupations environnementales. Certains étudiants du Living Light Culinary Institute ont déclaré avoir décidé de modifier leur régime alimentaire à cause d'un être cher souffrant d'une maladie mortelle.

Quelle que soit votre motivation, ajouter plus d'aliments crus et naturels à votre alimentation peut faire des merveilles pour votre vie. Comme Erica l'a dit: «Lorsque vous cultivez une alimentation vivante, c'est mieux pour vous et pour la planète.»

Cependant, certaines personnes évitent le mode de vie végétalien parce qu'elles pensent que cela prendra toute la joie et la saveur de leurs repas. L'Institut pense que le contraire est vrai - et il a pour mission de le prouver. L'équipe d'experts culinaires a récemment commencé à organiser des dîners pop-up pour environ 48 invités. Vous pouvez consulter le calendrier de l'Institut pour faire une réservation pour cet événement traiteur. Les places sont limitées, alors inscrivez-vous tôt si vous voulez vous y connecter.

L'Institut organise des dîners pop-up pour tenter les Californiens avec des plats végétaliens gastronomiques.

Les repas végétaliens de l'Institut sont extrêmement populaires car ils mettent en valeur les nombreuses délicieuses saveurs biologiques des aliments à base de plantes. Une fois par mois, l'Institut impressionne les convives en proposant une cuisine alléchante, notamment des gâteaux de crabe végétaliens et un bar de salsa bien approvisionné.

L'objectif des dîners pop-up est de rendre les plats végétaliens plus accessibles aux personnes qui ne savent peut-être pas à quel point les plats de légumes et de fruits biologiques peuvent être délicieux. Les chefs espèrent qu'une bouchée du gâteau au chocolat de la forêt noire changera toute idée préconçue selon laquelle tous les aliments végétaliens sont fades et insipides.

"Living Light était déterminé à montrer que toutes les cuisines ethniques du monde pouvaient être converties avec succès en versions d'aliments vivants plus sains", a déclaré James. «Notre canon de recettes est de loin le plus avant-gardiste et a défini des mouvements au sein de la communauté des aliments crus au cours des deux dernières décennies.»

Plus de 1 000 étudiants soucieux de leur santé ont perfectionné leurs compétences culinaires

Au cours des dernières décennies, le Living Light Culinary Institute a aidé de nombreuses personnes à élargir leur expertise culinaire. Vous pouvez lire certaines des réussites pour avoir un avant-goût du merveilleux travail qu’elles accomplissent. Certains des diplômés de l'Institut comprennent des déménageurs et des secoueurs dans l'industrie des aliments crus.

«Quand j'ai découvert le mouvement des aliments crus - et en particulier la créativité de la cuisine crue gastronomique - j'étais accro», a déclaré Mizpah Matus, un chef cuisinier associé et instructeur formé par l'Institut. "Ce qui m'a finalement inspiré à étudier à Living Light, c'est l'approche unique de Cherie Soria qui met également l'accent sur la nutrition et la saveur."

«Nous sommes ancrés dans la communauté. Nous nous occupons de nos élèves de telle manière qu'ils finissent par partir avec un sentiment de connexion les uns avec les autres et avec cet endroit », a déclaré Erica, « ce qui, je pense, est vraiment spécial. »

«Au moment où j'ai découvert la formation professionnelle sur les aliments crus à Living Light, je savais que ma vie ne serait plus jamais la même.» - Julie Van Den Kerchove, chef des aliments crus

Les membres du personnel ouverts et compatissants de l'Institut accompagnent les gourmets dans leur quête d'un mode de vie plus sain. De nombreux étudiants trouvent la guérison et l'inspiration grâce aux ateliers.

"Il ne s'agit pas simplement de promouvoir un nouveau régime alimentaire ou un ensemble de compétences - il s'agit de manifester une toute nouvelle vie physique / spirituelle à travers la nutrition et la consommation consciente", a déclaré un critique de Yelp. «Il s'agit de vivre plus longtemps, en meilleure santé et plus dynamique. Les aliments vivants consistent à honorer notre propre temple et à apporter la santé et l'amour par le biais des aliments vivants à nos proches. »

L'Institut culinaire Living Light peut ajouter une touche d'amour à vos repas

Mes parents ont appris à la dure comment les choix alimentaires d'un individu peuvent avoir un impact sur une famille, pour le meilleur ou pour le pire. De nos jours, chaque fois que mon père commande une salade au lieu d'un hamburger dans un restaurant, il serre la main de ma mère et dit: «Les choses que je fais pour passer plus de temps avec vous.»

Le Living Light Culinary Institute encourage des milliers de personnes, comme mes parents, à être plus conscients des aliments qu'ils mettent dans leur corps et à faire des choix sains lors de la préparation des repas à la maison. Les ateliers et événements de l'organisation éducative permettent aux étudiants culinaires de préparer, cuisiner et aromatiser des aliments crus, créant des plats alléchants à la fois nutritifs et délicieux.

"L'objectif est d'exciter les gens", a déclaré James. «Nous adoptons le concept de connexion avec nos agriculteurs locaux et l'environnement. Une santé optimale peut être l'une des aventures les plus excitantes imaginables. Il est temps de ralentir et d'adopter des méthodes éprouvées antérieures à la manipulation commerciale des aliments. Il est temps de retourner à la terre et la joie de se connecter avec notre nourriture. "

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