Voodoo Donut garde Portland datant bizarre avec des saveurs farfelues, des brise-glaces de premier rendez-vous et beaucoup de bacon

La version courte: Depuis son ouverture au centre-ville de Portland, en Oregon, en 2003, Voodoo Donut a attiré des foules et a vu des lignes se former autour du pâté de maisons. La boutique de beignets a brisé le moule avec des options de pâtisserie uniques comme la poupée vaudou, un beignet framboise en forme de poupée avec du glaçage au chocolat et un piquet de bretzel, et sa célèbre barre de bacon à l'érable. Voodoo Donut n'est pas populaire uniquement pour ses saveurs folles. La boutique est également connue pour son atmosphère originale - pensez à un cirque punk-rock - et son décor suscitant la conversation. Maintenant que Voodoo Donut a des emplacements à Eugene, Denver, Austin, Hollywood et Orlando, vous pouvez vous assurer qu'une première date sera mémorable.

Chaque couple veut que son premier rendez-vous soit inoubliable, mais que se passe-t-il si cette date comprenait un beignet garni de céréales Cap'n Crunch, une balade sur un éléphant alimenté par un quartier et une discussion sur un vitrail sur le thème des beignets? Ensuite, vous avez probablement fait un choix judicieux pour avoir votre premier rendez-vous au Voodoo Donut.

Quelle saveur de beignet les propriétaires de la boulangerie populaire de Portland - Kenneth «Cat Daddy» Pogson et Tres Shannon - recommanderaient-ils pour un premier rendez-vous?

«La barre d'érable au bacon», nous a suggéré Tres lors d'une interview. «Ou le beignet Voodoo Doll, avec la petite épingle dedans, ce serait un bon pour un rendez-vous parce que ce serait un excellent début de conversation. Ou la barre de babeurre à l'ancienne. Nous sommes également très fiers de nos beignets originaux. »

Voodoo Donut est un excellent rendez-vous à Portland depuis son ouverture en 2003.

Les couples auront beaucoup de choix lorsqu'ils atteindront le comptoir, et le magasin lui-même les fera parler longtemps après avoir terminé leurs friandises. C'est ce qui fait revenir les daters, selon Cat Daddy.

«C'est un début de conversation facile. Il y a des tonnes d'histoires sur Voodoo Donuts », a-t-il déclaré. «Les mariages, la maison de disques, les beignets kooky, les décorations étranges, l'atmosphère de cirque, l'art fou. C'est un bon brise-glace. Une date bon marché et une atmosphère facile. ”

Secouer l'industrie avec du sucre en barbe à papa, du bacon à l'érable et d'autres beignets uniques

Ces jours-ci, Voodoo Donut a une réputation internationale de boutique de beignets décalée de Portland, mais en 2003, Cat Daddy et Tres voulaient juste démarrer une entreprise ensemble.

"Lorsque nous avons serré la main pour le faire, nous ne savions même pas que ce serait une boutique de beignets", a déclaré Cat Daddy. «Nous étions dans le secteur du bar, et nous pensions que cela se produirait naturellement, mais nous sommes tombés sur cette idée de beignets et avons réalisé qu'il n'y avait jamais eu de boutique de beignets au centre-ville de Portland. Nous nous sommes accrochés à l'idée et nous avons dit: «Pourquoi pas des beignets?» »

De là est venu le véritable processus de fabrication de beignets, que Cat Daddy et Tres ne connaissaient pas, mais en étudiant différentes boutiques et options de saveurs, ils ont reconnu que la plupart des boutiques de beignets vendaient les mêmes 15 à 20 saveurs typiques.

«L'industrie du beignet stagnait. Il y aurait ces 15 à 20 beignets, et c'était tout », se souvient Cat Daddy. "Nous avons commencé à mettre des trucs fous sur nos beignets."

Ajouter des saveurs et des garnitures inhabituelles, comme la poudre de limonade, le sucre de barbe à papa, la poussière de raisin, les biscuits Oreo et le beurre d'arachide, était inconnu il y a 15 ans. Puis Voodoo Donut a pris la décision qui a changé l'industrie alimentaire - ou du moins l'industrie des beignets - pour toujours: mettre du bacon sur un beignet.

"Nous avons mis du bacon sur notre barre de bacon à l'érable et, à ce jour, nous disons que nous avons mis le bacon sur le beignet, et l'engouement pour le bacon a suivi", a déclaré Cat Daddy. "En 2003, nous avons mis du bacon sur un beignet, et le monde est devenu fou après ça."

La date de 5 $: beignets, café et un quart pour le juke-box

Voodoo Donut - et ses propriétaires - ont la réputation d'être un mélange d'une partie de punk rock et d'une partie de bizarre. Cat Daddy a rappelé ce qu'il avait entendu parler du personnel et de la clientèle de Voodoo Doughnut. "J'entends que vous devez avoir des tatouages ​​pour travailler ici, 15 piercings et tout ça, mais Tres et moi sommes sans trou à Portland", a-t-il déclaré.

Voodoo Donut accueille tout le monde et la réputation de la petite boutique s'est répandue non seulement aux États-Unis mais aussi dans le monde.

«Les gens disent:« Savez-vous jusqu'où je suis venu pour un beignet vaudou? Hier, c'était la Thaïlande. Il avait fait le voyage pour venir jusqu'ici », a déclaré Tres. "C'est beaucoup à vivre."

Voodoo Donut est un lieu de rendez-vous mémorable car il propose une cuisine savoureuse et une expérience hors du commun - pour un prix abordable. "C'est une excellente occasion pour un rendez-vous à 5 $", a déclaré Cat Daddy. "Obtenez quelques beignets, quelques tasses de café et il vous en reste un quart pour le juke-box ou le flipper."

Tres mentionne également que la plupart des emplacements Voodoo Donut sont près des bars - et sont ouverts tard.

Les fondateurs de Voodoo Donut Kenneth «Cat Daddy» Pogson, à gauche, et Tres Shannon sont passionnés par ce qu'ils font et les produits qu'ils fournissent.

"C'est un bon endroit où aller pour sortir du bar", a ajouté Tres. «Ayez un beignet et sobre. Le dernier arrêt avant de rentrer chez vous, ou le premier arrêt avant de vous diriger vers les bars. Vous savez, "je vais acheter les boissons si vous achetez les beignets." Celui qui achète le beignet obtient la meilleure fin de l'affaire. "

Si vous êtes déjà allé à Voodoo Donut avec votre partenaire, votre 10e date de beignet peut être complètement différente de la première car la boutique propose 60 à 70 variétés de beignets et un menu en constante évolution.

"Nous avons eu 100 beignets à un moment donné, mais cela a vraiment dérouté les gens", a déclaré Cat Daddy. «Nous avons réduit le menu de 60 à 70. Nous avons la possibilité de créer de nouveaux beignets et nous faisons un donut de charité du mois. Cela donne à nos employés la possibilité d'expérimenter et de trouver de nouvelles idées. Il y en a quelques-uns qui ont fait la coupe, et s'ils sont un excellent beignet, ils le font dans le menu. "

Oubliez un gâteau de mariage; Que diriez-vous d'un beignet de mariage?

Si votre premier rendez-vous se passe vraiment, vraiment bien, pourquoi ne pas commémorer l'expérience avec un mariage où votre histoire d'amour a commencé? Beaucoup de couples ont déjà fait de Voodoo Donut leur chapelle de mariage du Pacifique Nord-Ouest.

«Nos services de mariage sont de 10 minutes ou moins, et c'est 300 dollars. Nous recevons des gens qui veulent juste faire quelque chose de fou », a déclaré Cat Daddy. «Nous marions des gens habillés en tenue de soirée, mais nous avons également épousé des gens vêtus de costumes de hot-dog. Nous avons déjà épousé deux chats lors d'une exposition féline. »

Au lieu d'un gâteau de mariage, vous obtenez des beignets avec une cérémonie Voodoo Donut.

Le mariage Voodoo Donut de base vous permet d'amener neuf de vos amis les plus proches pour une douzaine de beignets, du café pour neuf, une pièce maîtresse en forme de cœur et des beignets personnalisés pour le couple chanceux. Mais certains se donnent à fond pour leur affaire de boutique de beignets, avec tout ce qui précède, un voyage à Portland et une visite personnelle avec Tres et Cat Daddy.

Bien que se marier dans un magasin de beignets puisse sembler étrange, les cérémonies légales organisées par le magasin sont populaires: les propriétaires notent que plus de 500 couples ont prononcé leurs vœux au Voodoo Donut.

Pas seulement à Portland: Voodoo Donut construit une fidèle suite mondiale

L'amour des beignets est dans l'air à Portland, mais la boutique s'étend rapidement à d'autres endroits - à la grande surprise de Cat Daddy et Tres.

«Au début, c'était une sorte de concept Portland. Nous savions que c'était formidable pour Portland, mais assez rapidement, nous avons réalisé que cela devenait grand », a déclaré Cat Daddy. «C'est très humiliant. C'est notre travail de contrôler la croissance plutôt que de stimuler la croissance. »

En mai 2018, le Voodoo Donut à Universal Studios Resort Orlando ouvrira ses portes, et les propriétaires ont l'intention d'ouvrir un autre magasin dans un endroit encore inconnu au cours de l'année.

Cat Daddy et Tres restent impressionnés par le succès de leur entreprise et la popularité du concept Voodoo Donut. "Nous avons dû regarder ce bébé se transformer en rock star", a déclaré Cat Daddy. "Quand vous dites" Portland "aux gens, la première chose qu'ils disent est que vous devez aller dans cette boutique de beignets."

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